Jean-Louis & Fabienne Mann
Alsace

> Jean-Louis & Fabienne Mann - Génération Terroir 2010
Crémant d'alsace - extra brut - bio certifié -
60% pinot noir, 40% pinot auxerrois

Nez assez fin de fruits secs, de fruits blancs avec des notes florales. L'effervescence en bouche est fine, très discrète, diaphane même. La bouche est assez délicate dans son expression, nette, avec des notes minérales et crayeuses assez élégantes. L'équilibre repose sur une belle acidité, le dosage n'est pas perceptible. L'ensemble montre un beau caractère vineux et ce crémant pourra ainsi passer à table. C'est en tous cas un crémant assez inhabituel. (11/2012)
Prix : C