Normandie

Vins de pays du Calvados

	> Arpents du Soleil - Etiquette Orange 2009 Vin de pays du calvados - cépage auxerrois - Gérard Samson Nez de foin coupé, de fruits blancs et d'agrumes. En bouche, le vin est solidement construit sur une acidité très présente, légèrement végétale. L'ensemble est doté d'une indéniable personnalité. (03/2011) Prix : B (voir un premier site internet) (voir le second site internet)
	> Arpents du Soleil - Etiquette vert-gris 2000 Vin de table de France - cépage muller-thurgau (Non carafé) Nez modéré, fruits blancs, pêche, abricot, notes d'agrumes. Presque un nez de viognier. Beau gras en bouche, acidité bien maîtrisée. Finale courte avec un retour d'acidité. Assez étonnant. (01/2002) Prix : B (50cl)

Pommeau de normandie

> Ferme du Ponctey Pommeau de normandie - Philippe Jaouen Un superbe pommeau comme celui-là me semble être à sa place dans un guide (même petit...) sur les vins, ne serait-ce que par son analogie aux vins mutés. C'est aussi, un peu, un "coup de coeur". Très belle matière aromatique et bien concentrée. ("Vin du mois" 09/2002) Prix : C (voir le site internet)

Cidre et Poiré

	> Eric Bordelet - Sidre brut 2008 Cidre - brut - 7% alcool - Charchigné (53) Nez de pomme cuite. Jolie matière en bouche, texture très lisse, très belle construction, fort en alcool, amertume assez forte en fin de bouche. Belle personnalité. Très différent d'un cidre, il est un peu délicat à placer à table : il semble plus à son avantage en dehors du repas, pour être dégusté par exemple comme une bière. (04/2011) Prix : A+ (voir le site internet)
	> Eric Bordelet - Sydre Argelette 2008 Cidre - 4% alcool - Charchigné (53) - "cidre sur schiste" Nez de pommes fraîches avec des notes d'agrumes, florales et minérales. La matière est très belle en bouche, ronde, joliment équilibrée avec une structure superbe, très élégante qui donne de la noblesse à l'ensemble. Il passe parfaitement à table, il fut parfait sur un poulet rôti aux patates douces. (05/2011) Prix : B Note: Situé au nord du département de la Mayenne, Eric Bordelet se définit lui-même comme étant de "Normandie méridionale".
	> Eric Bordelet - Poiré Granit 2002 Poiré - "Poiré de poiriers anciens sur granit" Belle couleur, avec une légère effervescence. Fortement aromatique en bouche (arômes de pommes et poires), sa structure est ronde, et assez élégante. Plus doux que le Sydre, il sera vraiment difficile à placer à table, sauf au dessert. (01/2004) Prix : C (voir le site internet)
	> Domaine Dupont - Cidre Bouché 2015 Cidre - effervescent - Pays d'Auge - pommes triées - 5% vol. Nez fin de pommes caramélisée, de pommes au four, petites notes de fruits rouges. La bouche montre un superbe profil, la construction est élégante avec des tanins fins, l'équilibre est parfait avec juste ce qu'il faut de fraîcheur, notamment en finale. L'expression fruitée est particulièrement nette et assez délicate. Très bel ensemble. Superbe cidre, facile à accorder à table. ("Vin du mois" 10/2016) Prix : A (voir le site internet)
	> Domaine Dupont - Réserve 2009 Cidre - 7,5% vol. - élevage en fûts de calvados Joli nez aromatique de pomme verte et de pamplemousse. La bouche est douce et fruitée, assez remarquable par sa finesse et son élégance. Les arômes s'expriment avec netteté. L'équilibre est équivalent à celui d'un vin demi-sec. Il s'accordera parfaitement avec une cuisine de type sucré-salé ou épicée, ou même sur un dessert peu sucré. (06/2010) Prix : A+ (voir le site internet)
	> Domaine Dupont - Cuvée Colette 2008 Cidre - 6,9 % vol. - Selon une élaboration particulière, proche de la méthode champenoise Effervescence fine. Nez de pomme verte, de fleurs blanches et de pamplemousse blanc. La bouche est assez délicate, ronde et aromatique. D'équilibre est assez sec, il conviendra à l'apéritif ou sur le milieu de repas. Un cidre très original, élégant et fin, finalement assez proche d'un vin. (07/2010) Prix : B+ (voir le site internet)
	> Domaine Dupont - Givre 2008 Vin de pomme moelleux - (non effervescent) Nez de pomme fraîche, de pomme cuite au four, d'agrumes. La bouche est moelleuse, soutenue par une belle acidité qui lui donne un profil vertical. Arômes puissants de pomme et de pâte de fruits en milieu de bouche. La finale est fraîche. L'ensemble est puissant est très concentré. Très beau et original, ce vin de pommes moelleux se mariera joliment avec un dessert à base de pomme. (08/2010) Prix : C
	> Damien Lemasson - Opiédumur 2015 Cidre - effervescent - Cametours (50, Manche) - 5% vol. - Bio (Bouché avec une capsule couronnée) Effervescence légère. En bouche, c'est un cidre très bien équilibré (sans la petite mollesse de la cuvée de base), les tanins sont assez affinés, l'ensemble est indéniablement harmonieux. L'expression, fruits blancs et agrumes, est modérée mais bien nette. Un très joli cidre. (11/2016) Prix : A (voir le site internet)
	> Damien Lemasson - Cidre Fermier Cidre - effervescent - Cametours (50, Manche) - 4,5% vol. - Bio (Acheté en 2016) Joli nez de pommes cuites au four. En bouche, la structure est élégante avec des tanins très intégrés, en retrait même. Belle expression nette, texture plaisante. L'acidité est un peu faible ce qui lui donne une petite mollesse mais c'est néanmoins un très beau cidre, séduisant à table. (10/2016) Prix : A-

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