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Les Vins du Mois - Année 2019

Le Vin du Mois n'est pas obligatoirement le meilleur vin que j'ai dégusté ce mois-là, par contre c'est celui que j'ai trouvé le plus remarquable, celui que j'ai envie de mettre en avant.
Le Vin du Mois doit rester sous la barre des 20 € (champagnes et liquoreux : 30 €).
Les Vins du Mois année 2019
Précision :
Ces commentaires de dégustation de vins ne traduisent que mon appréciation personnelle. Il faut les considérer comme des indications et non comme des jugements définitifs. La dégustation est loin d'être une science exacte... Je ne fais pas figurer ici les vins goûtés dans les salons ou lors de dégustations diverses: les bouteilles ci-dessous ont été bues à table. Les vins sont généralement carafés une heure. Lire la suite...
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Janvier 2019

Etiquette Château Grand Boise - Jadis Blanc

* * * * > Château Grand Boise - Jadis Blanc 2010
Côtes de provence

Nez de pêche et de pamplemousse avec de petites notes discrètes de vanille. En bouche, il se montre d'une grande élégance, avec une superbe expression fondue où le boisé s'est totalement intégré. La finale est tout aussi superbe, expressive, fraîche, délicate et noble. Il a remarquablement bien vieilli. Grand vin. (01/2019)
Prix : D+ (voir le site internet)
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Février 2019

Etiquette Clos Naudin - Sec

* * * * > Clos Naudin / Foreau - Sec 2007
Vouvray - chenin - Philippe Foreau

Nez de fruits jaunes, de pomme, de coing avec une pointe d'agrume. La bouche est d'un très équilibre, tout semble parfait dans cet ensemble enchanteur. Le vin paraît étonnamment jeune, notamment en milieu de bouche. Longue finale. Grand vin. (02/2019)
Prix : C
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Mars 2019

Etiquette Alain Cavaillès - Résilience

* * * * > Alain Cavaillès - Résilience 2016
Crémant de Limoux - Brut - dosage 4 gr/L - 50% chardonnay, 40% chenin, 10% pinot noir - Domaine Le Moulin d'Alon - Bio

Joli nez d'agrumes et de fruits blancs. La bouche est très bien équilibrée avec un dosage très discret qui lui permet de passer à table. L'expression est délicate, tout en étant assez présente et bien nette. Petite pointe d'amertume en finale du meilleur effet. Etonnant de qualité et assez enchanteur. Il fit un beau mariage avec des coquilles Saint Jacques. (03/2019)
Prix : C- (voir le site internet)
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Avril 2019

Etiquette Domaine Plageoles - Duras

* * * * > Domaine Plageoles - Duras 2015
Vin de France - Gaillac - 100% duras - Bio

Nez de mûre et de fruits rouges avec une petite note de poivre. La bouche est pleine et harmonieuse, une bouche où tout semble fondu pour former un superbe ensemble, particulièrement séduisant sur le palais. Longue finale. Il est particulièrement délicieux à table où il sera très facile à marier. (04/2019)
Prix : C- (voir le site internet)
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Mai 2019

Etiquette Domaine d'Agarrus - Les Toiles

* * * * > Domaine d'Agarrus - Les Toiles 2017
Duché d'uzès - Serge Scherrer - carignan, cinsault, grenache, syrah - Bio

Joli nez aromatique, un véritable panier de fruits rouges et noirs. Le vin en bouche montre un grand équilibre et une structure tannique très bien intégrée. L'expression est enthousiasmante, pleine, riche, nette, sans aucun excès, d'une expression très fruitée jusque dans la finale puissante. C'est délicieux ! (05/2019)
Prix : B
Remarque : Le seul point noir de cette cuvée est son étiquette... Elle fait vraiment peur ! (Oui, c'est bien une pelleteuse...)

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Juin 2019

Etiquette Clos des Centenaires - Roussanne

* * * * > Clos des Centenaires - Roussanne 2016
Costières de nimes - roussanne - Stéphanie et Luc Baudet

Très beau nez de pêche, d'abricot, de fruits exotiques avec une touche de coing et une note florale. La bouche est d'un grand équilibre avec une texture élégante et une expression nette et riche. Tout est parfaitement fondu, l'ensemble est particulièrement harmonieux. Grand vin. (06/2019)
Prix : C (voir le site internet)
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Juillet 2019

Etiquette Pierre Luneau-Papin - Excelsior

* * * * > Pierre Luneau-Papin - Excelsior 2014
Muscadet sèvre-et-maine - Cru communal Goulaine - vieilles vignes (1936)

Nez assez riche de fleurs blanches, de fruits blancs et d'agrumes. La bouche est dotée d'une texture douce et grasse, d'un grand équilibre, légèrement minéral. L'expression est joliment complexe avec au premier plan les agrumes et les fruits blancs. L'ensemble est assez élégant. Longue finale en pente douce légèrement saline. Ce grand vin de gastronomie est vraiment délicieux. (07/2019)
Prix : C+ (voir le site internet)
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Août 2019

Etiquette Domaine Cauhapé - Chant des Vignes

* * * * > Domaine Cauhapé - Chant des Vignes 2017
Jurançon sec - 60% gros manseng, 40% caramalet

Joli nez de pêche blanche, d'agrumes avec des notes de pain d'épices. On retrouve cette belle expression en bouche reposant sur un équilibre (sec) parfait. Assez ample. La texture est absolument enchanteresse et pousse à employer des superlatifs peu courants dans cette tranche de prix. Superbe vin. (08/2019)
Prix : B (voir le site internet)
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Septembre 2019

Etiquette Domaine d'émile Et Rose - L'émile de Rose

* * * > Domaine d'Émile et Rose - L'Émile de Rose 2018
IGP Coteaux de béziers - 100% grenache blanc

Nez délicat de pomme et de pêche blanche avec quelques notes florales. En bouche, le vin est assez corsé tout en restant délicat, la texture est douce sur le palais, l'expression est riche avec des notes d'abricot qui viennent s'ajouter aux arômes du nez. L'équilibre est parfait, assez frais. Aucune exubérance, le vin forme un bien bel ensemble. Très joli vin, assez étonnant. (09/2019)
Prix : B (voir le site internet (lien vers une archive car leur site internet est hacké par des russes à l'heure où j'écris ces lignes))
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Octobre 2019

Etiquette Domaine de Bellevue - Muscadet

* * * * > Domaine de Bellevue - Muscadet 2018
Muscadet sèvre-et-maine - Jérôme Bretaudeau - Bio

Joli nez de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches. Très belle bouche, nette et harmonieuse, avec une acidité parfaitement intégrée et une expression persistante. La texture est très belle, l'ensemble est élégant et même classieux. C'est un muscadet vraiment superbe. (10/2019)
Prix : B
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Novembre 2019

Etiquette Julien Meyer - Les Bulles d'Emma

* * * * > Julien Meyer - Les Bulles d'Emma
Alsace - Patrick Meyer - Pinot blanc et auxerrois - bio

Nez de fruits blancs et jaunes avec des notes florales et d'épices douces. L'expression en bouche est nette et riche tout en restant délicate, l'effervescence est fine. L'équilibre est parfait. L'ensemble est élégant. Très belle finale. Il fit merveille aussi bien en accompagnement d'une raie aux câpres que sur des fromages à pâte pressée. Superbe. (11/2019)
Prix : C
Remarque : La traditionnelle liqueur de tirage (dosage) est remplacée par du jus de raisin frais de la vendange suivante. Pas de soufre ajouté.

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Décembre 2019

Etiquette Domaine Yannick Amirault - Les Quarterons

* * * * > Agnès et Xavier Amirault - Les Quarterons
Crémant de loire - effervescent - chenin majoritaire plus chardonnay et cabernet franc - méthode traditionelle

Nez d'agrumes et de fruits jaunes, avec des notes florales. La matière est très belle en bouche, assez ample, joliment vineuse, d'une expression assez complexe. L'effervescence est bien contrôlée, assez fine. L'ensemble est très séduisant et comporte merveilleusement bien à table. Superbe effervescent de Loire. (12/2019)
Prix : B+ (voir le site internet)

Cliquer sur les verres pour une explication du système de notation et des codes de prix.


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