Julien Meyer
Alsace

> Julien Meyer - Les Bulles d'Emma
Alsace - Patrick Meyer - Pinot blanc et auxerrois - bio

Nez de fruits blancs et jaunes avec des notes florales et d'épices douces. L'expression en bouche est nette et riche tout en restant délicate, l'effervescence est fine. L'équilibre est parfait. L'ensemble est élégant. Très belle finale. Il fit merveille aussi bien en accompagnement d'une raie aux câpres que sur des fromages à pâte pressée. Superbe. (11/2019)
Prix : C
Remarque : La traditionnelle liqueur de tirage (dosage) est remplacée par du jus de raisin frais de la vendange suivante. Pas de soufre ajouté.