Zind Humbrecht
Alsace

> Zind Humbrecht - Zind 2004
Vin de table - 70% chardonnay, 30% auxerrois du Clos Windsbuhl

(A l'ouverture, petite réduction de type paille humide qui s'estompe après une quinzaine de minutes) Nez de citron mûr, de fleurs blanches évoluant vers les herbes sèches et de petites notes beurrées. La bouche est parfaitement équilibrée, avec une acidité citronnée assez présente mais très bien intégrée. Belle texture de matière. Léger boisé qui contribue à rendre l'ensemble élégant. C'est un beau vin, dont on peut trouver le prix un peu élevé toutefois, mais qui pourrait se révéler bien plus intéressant après quelques années en cave. (12/2007)
Prix : C+
Note : ce vin est en appellation vin de table car le chardonnay en Alsace n'est autorisé que pour les crémants.