Bruno Debize
Beaujolais

> Bruno Debize - Beaujolais Blanc 2011
Beaujolais - chardonnay, pinot gris - Biodynamie

Nez délicat de fruits blancs et jaunes, de fleurs blanches. En bouche, le vin montre une texture très douce sur le palais, très plaisante. L'expression est assez délicate tout en étant nette et présente, où l'on retrouve les fruits jaunes et blancs avec une petite note de fruits secs. Bien que délicat, le vin est assez plein. Bon équilibre, l'acidité est assez douce mais sans aucune lourdeur. C'est un joli vin, très bien fait et il ne me paraît pas impossible qu'il s'améliore encore après une petite garde. (06/2015) Prix : B+

> Bruno Debize - Beaujolais blanc 2004

Nez discret, notes florales et de fruits jaunes. La bouche apparaît assez bien équilibrée avec une légère tendance à la mollesse toutefois. La matière est bien formée, dotée d'une belle texture, mais ne s'exprime que timidement. Assez ample, le vin paraît plus marqué par le pinot gris, pourtant en minorité, que par le chardonnay et il conviendra mieux à des viandes blanches qu'à des poissons. Il s'est parfaitement accordé avec des crevettes au soja. (03/2007) Prix : B