Château Chauvin
Bordeaux

> Château Chauvin - Saint-émilion grand cru 1998
Saint-émilion grand cru - Grand Cru Classé - 80% merlot, 15% cabernet franc, 5% cabernet-sauvignon

• [Noté 4] Nez de cassis, de framboise avec de petites notes animales de cuir. En bouche, le vin forme un superbe ensemble parfaitement fondu, avec une structure totalement intégrée et une texture agréable. L'expression est belle avec un fruit toujours très présent ; il ne fait pas son âge. Délicieux. (05/2017)
• [Noté 2] Nez de cassis, de cèdre et de cuir. La matière montre en bouche une belle texture et la construction est parfaite. Le boisé est toutefois encore trop présent et se manifeste par une nette sécheresse en finale. L'expression restant vivace, le vin pourrait évoluer favorablement. Attendre encore. (09/2010)
Prix : D