Guilhem & Jean-Hugues Goisot
Bourgogne

> Guilhem & Jean-Hugues Goisot - Biaumont 2006
Bourgogne - Côtes d'Auxerre - 100% chardonnay

Nez d'épices, de grillé, de vanille, de beurre, d'amande, notes de fruits mûrs. Dans un style opulent et plutôt boisé, le vin apparaît assez ample en bouche, beurré, avec une acidité un peu en retrait. L'ensemble est assez beau, largement du niveau de blancs d'appellations plus prestigieuses de Bourgogne, mais semble nécessiter encore quelques années en cave pour donner tout son potentiel. A attendre. (10/2010)
Prix : C