La Soufrandière
Bourgogne

> La Soufrandière - Bien-Venu in X-tremis 2011
Beaujolais-leynes - vieilles vignes de gamay - Coteau de Leynes
Bret Brothers - biodynamie

Le nez est retenu avec quelques notes de fruits rouges. Peu expressive, la bouche montre principalement sa structure qui repose sur une acidité très présente. Léger gaz résiduel en finale. Le vin se révèle être un peu plus avenant après un long carafage (8 heures). Voilà un vin dans une phase particulièrement ingrate. (05/2013)
Prix : C