François Secondé
Champagne

> François Secondé - Blanc de Blancs 1997
Champagne grand cru - brut - 100% chardonnay
RM à Sillery (Montagne de Reims)

Nez aux arômes de noisette, d'aubépine, de pamplemousse, petites notes toastées. En bouche, ce champagne montre un superbe équilibre et une belle harmonie. Son expression aromatique, ample et présente, repose sur une matière bien mûre, légèrement briochée, assez crémeuse. Belle finale. C'est un superbe champagne de gastronomie qui semble ici n'être qu'au début de son apogée. (05/2009)
Prix : D