Jean Bliard
Champagne

> Jean Bliard - Grande Réserve 1995
Champagne - brut - bio certifié - vinifié en foudres
RM à Hautvillers (Grande Vallée de la Marne)

Nez particulièrement complexe et expressif, de pomme, d'herbes sèches, de tilleul, de pêche blanche, de fruits jaunes avec quelques notes de foin coupé et de miel tendre. La bouche est très nette dans son expression où l'on retrouve toute cette palette d'arômes du nez, une expression étonnamment puissante. La structure est parfaite, le vin étant joliment élancé par sa belle minéralité. Un superbe champagne de gastronomie qui semble ici à sa pleine maturité. Magnifique! (10/2009)
Prix : D
Note : Jean Bliard, l'un des tous premiers à adopter la culture biologique en Champagne au début des années 70, a maintenant transmis le flambeau à son fils Vincent Bliard. Très peu médiatisé, le domaine fait 4,5 ha.