Raymond Boulard
Champagne

> Raymond Boulard - Prestige Tradition
Champagne - Brut -60% chardonnay, 20% pinot noir, 20% pinot meunier

• Joli nez fin de fruits blancs, belle matière, finale longue et plaisante. (01/2002)
• Le nez est plutôt typé chardonnay, floral et fruits blancs, notes beurrées. En bouche, si le chardonnay est toujours bien présent (et lui procure une finesse certaine), le pinot lui donne du corps, une belle matière ample, qui le rend parfait à table. (12/2002) Prix : C+

> Raymond Boulard - Prestige Tradition Brut Nature

Nez brioché, plutôt floral, légèrement beurré. D'abord réservé, il s'ouvre joliment après 15 mn d'aération. Non dosé, le vin montre son côté minéral, et se révèle ainsi parfait sur un poisson cuit à la vapeur et sur des poissons fumés. Un beau champagne. (09/2004)
Prix : C+