Fattoria di Bacchereto
Italie

> Fattoria di Bacchereto - Terre a Mano 2009
Carmignano - Rossella Bencini Tesi - Toscane (Italie) - biodynamie
cépages : sangiovese, canailo nero, cabernet sauvignon

Joli nez de cerise, de framboise cuite, de réglisse avec des notes florales et de cuir. Déjà très beau à l'ouverture, le vin est devenu superbe après carafage : une belle bouche aromatique, ronde, fine et fraîche. La structure est rendue très belle par la finesse des tanins. La finale est confiturée, et très très longue. L'accord fut quasi-divin sur un carpaccio et tout aussi beau le lendemain sur une pintade Superbe vin. (11/2013)
Prix : D