Emmanuel Houillon
Jura

> Emmanuel Houillon - Arbois Pupillin 2000
Arbois - cépage savagnin, 'ouillé' c'est à dire 'non oxydatif'

Nez aromatique, de noix, de fruits blancs, miellé et avec des notes florales. En bouche, c'est un vin puissant : Bien structuré sur une belle trame acide, il expose toute une palette aromatique assez complexe. La finale est puissante et prodigieusement longue. Pour moi qui ne suis pas toujours très attiré par le savagnin, voilà un vin qui peut me faire changer d'avis. (07/2003)
Prix : C

> Emmanuel Houillon - Arbois Pupillin 2001

Jolie robe or pâle. Nez de fruits secs, de fruits blancs, d'agrumes avec des notes de caramel au lait. La bouche, légèrement citronnée, semble plus retenue. C'est un joli vin qui présente ce profil si particulier au savagnin. (05/2005)
Prix : C+