Domaine de L'Octavin
Jura

> Domaine de L'Octavin - Zerlina 2011
Arbois - pinot noir, trousseau - sans soufre - bio

Robe très claire, un peu trouble. Nez de fraise et d'arômes fermentaires. En bouche, le vin est très étrange, à la fois par sa texture graineuse et par son expression où le fruité se trouve submergé par des arômes moins agréables de levure. Le pain grillé finit par dominer la fin de bouche. Malgré différents essais de carafage et de température de service, je n'ai pu trouver la bonne combinaison... (06/2015)
Prix : C