Jean-Baptiste Senat
Languedoc

> Jean-Baptiste Senat - Le Bois des Merveilles 1999
Minervois - Domaine Saint-Sernin - carignan, grenache et mourvèdre

Nez discret de fruits noirs. Très belle matière et texture en bouche, le boisé est présent mais bien intégré. L'équilibre est assez chaleureux. La matière montre une belle concentration et s'exprime déjà sur des jolis fruits noirs (superbe finale), mais il semble un peu fermé en l'état. Un beau vin, qui semble parfaitement vinifié, et qui a toutes les chances de devenir superbe dans quelques années. (06/2003) Prix : C

> Jean-Baptiste Senat - Le Bois des Merveilles 2001

Nez de fruits noirs, notes de réglisse. Un nez un peu retenu mais délicat. La bouche est bien construite autour d'une très belle structure, élégante. L'équilibre est parfait et la matière, tout en étant encore un peu retenue, montre une très grande finesse. Le plus remarquable dans ce vin est son harmonie, tout est parfaitement intégré pour former un bel ensemble, le boisé est discret. Un très beau vin, nettement supérieur au 1999. Il faut actuellement le carafer pour profiter pleinement de cette petite merveille. ("Vin du mois" 01/2004) Prix : C

> Jean-Baptiste Senat - Le Bois des Merveilles 2002

Nez de fruits noirs et de sous-bois. Un nez dense et bien mûr. La bouche montre une grande douceur, la matière est assez soyeuse. Le vin paraît très complet en bouche. Un très beau vin. (07/2005) Prix : C

> Jean-Baptiste Senat - Le Bois des Merveilles 2003

Nez de fruits rouges et noirs. Belle densité de matière bien mûre en bouche, de bonne puissance aromatique, avec toutefois une pointe d'alcool perturbatrice. Il n'en reste pas moins que c'est un beau vin. (09/2005) Prix : C

> Jean-Baptiste Senat - Le Bois des Merveilles 2004

Nez assez élégant de mûre, de réglisse, de cerise et de laurier. En bouche, le vin forme un ensemble bien fondu avec des tanins très fins qui lui donnent une belle construction. La matière s'exprime joliment jusque dans la finale, l'ensemble est harmonieux. Très beau vin. (09/2010)
Prix : C