Jean-Baptiste Senat
Languedoc

> Jean-Baptiste Senat - La Nine 2001
Minervois - 50% grenache (40 ans),
30% carignan (centenaires), 20% mourvèdre (20 ans)

La robe est foncée. Le nez est discret mais fruité. En bouche, la matière est très belle, concentrée, assez moelleuse. Bon équilibre. Les tanins ne sont pas forcément élégants, mais ils ont une présence qui traduit elle-aussi une belle matière. Il fait merveille à table, un délice. Une bien belle cuvée de base... (12/2002) Prix : B-

> Jean-Baptiste Senat - La Nine 2002

• Nez assez dense de fruits noirs. En bouche, il est bien équilibré et bien structuré, avec une très belle matière dense et aromatique qui dégage une certaine puissance, sans agressivité. La texture est veloutée et la finale doucement chaleureuse. Un très beau vin, très agréable et qui semble profiter d'un bon carafage. (01/2004)
• Nez de fruits noirs et d'épices. En bouche, il forme un bel ensemble avec une matière plutôt dense et douce sur le palais. Très agréable. (01/2006)
Prix : B-

> Jean-Baptiste Senat - La Nine 2003

Nez de fruits noirs. La matière est assez dense en bouche. Le vin est peut-être un peu trop chaleureux et il est préférable de le déguster plus frais que les autres millésimes pour que la présence de l'alcool s'estompe. C'est alors un beau vin. (08/2005) Prix : B-