> Jean Orliac - Le Loup dans la bergerie 2016
IGP Pays de l'hérault - 80% grenache, 20% syrah - élevage en cuve - Négoce

Nez de cerise et de fraise avec une petite note de réglisse. La bouche est ronde et souple, peu tannique mais sans mollesse, fruitée, agréable, très bien équilibrée. Belle finale. Voilà un vin simple mais fort bien fait, très abordable et facile à marier à table. (06/2017)
Prix : A+
Remarque : Jean Orliac est le propriétaire du Domaine de l'Hortus.

> Clos du Prieur 2015
Coteaux du languedoc - Terrasses du larzac - 75% syrah, 25% grenache, 5% cinsault - Marie Orliac

Nez de cassis, de cerise noire et de violette. Le vin montre une grosse présence en bouche par la densité de sa matière, corsé mais l'expression est très belle. La construction est solide et bien intégrée. Actuellement c'est un vin un peu difficile à accorder à table, il s'impose plus qu'il n'accompagne. Il faut attendre un peu qu'il s'assagisse. (01/2018)
Prix : C

> Domaine de L'Hortus - Bergerie de L'Hortus 2010
Coteaux du languedoc - Pic Saint-Loup -
60% syrah, 20% grenache, 20% mourvèdre

Nez de fruits rouges et noirs, notes d'épices. La bouche est nette et bien formée. Le vin est particulièrement bien équilibré et très facile à marier à table où il se révèle plaisant. Joli vin. (11/2012)
Prix : B

> Domaine de L'Hortus - Bergerie de L'Hortus 2001

Nez de framboise avec des notes épicées. La bouche est bien équilibrée, la matière s'exprime plutôt modérement. C'est un vin bien fait et plaisant mais que j'ai probablement un peu trop tardé à déguster. (03/2009) Prix : B-

> Domaine de L'Hortus - Bergerie de L'Hortus 2000

Nez modéré de fruits rouges. L'équilibre est franchement moelleux avec un alcool assez présent. La concentration et la structure sont assez moyennes. La matière est plutôt belle. (08/2003) Prix : B-

> Domaine de L'Hortus - Bergerie de L'Hortus 1999

Nez discret, fruits rouges, nez pas très précis. Belle matière veloutée, tanins fondus, moelleux. Beau vin, plutôt marqué par la syrah. (03/2002) Prix : A+

> Domaine de L'Hortus - Grande Cuvée 1999
Coteaux du languedoc - Pic Saint Loup
40% syrah, 50% mourvèdre, 10% Grenache.

Nez discret (fermé?), café, vanille, fruits noirs, cèdre. Bouche boisée, assez typée syrah. Semble avoir de la matière mais il faudrait que tout ce boisé se fonde pour pouvoir en profiter. (08/2001)
Prix : C

> Domaine de L'Hortus - Bergerie de L'Hortus 2011
Vin de pays du val de montferrand - roussane 40%, viognier 20%, sauvignon blanc 20%, sauvignon gris 10%, chardonnay 10%

Nez de pamplemousse et de fleurs blanches. Bon équilibre en bouche avec suffisamment d'acidité, bonne expression de la matière. Le profil est assez moderne, fruité mais sans exubérance, avec une certaine douceur de texture. Facile à marier à table. (10/2012) Prix : B

> Domaine de L'Hortus - Bergerie de L'Hortus 2001
Vin de pays du Val de Montferrand - chardonnay, viognier et roussanne

Nez modéré, fruité et floral, assez difficile à déterminer. L'équilibre est légèrement moelleux, la matière est assez belle, le viognier s'exprimant le plus mais sans écraser les autres cépages. (03/2003)
Prix : B-

> Domaine de L'Hortus - Grande Cuvée 2001
Vin de pays du Val de Montferrand

• [noté 2] Nez modéré complexe, bel équilibre, matière bien mûre. (11/2002)
• [noté 2] Nez de fruits jaunes et de vanille. Bel équilibre en bouche mais le boisé est encore présent, apportant au vin une certaine élégance mais mettant les arômes fruités et floraux au second plan. Petites notes miellées. (09/2006)
Prix : C