L'Oustal Blanc
Languedoc

> L'Oustal Blanc - Le K 2011
Vin de france - Isabel & Claude Fonquerle
100% carignan (centenaires) - terroirs du Minervois et de Saint-Chinian

Nez de fruits noirs bien mûrs. La bouche est assez massive, corsée. La matière est concentrée mais finalement peu expressive, la finale est chaleureuse. Trop présent à table, le vin est vraiment marqué par son fort taux d'alcool (15%). Il paraît un peu plus avenant, servi frais à environ 14°C. (09/2013) Prix : B

> L'Oustal Blanc - Le K 2008

Nez de cassis, de cerise noire, de myrtille, de fraise, d'épices et de cuir. Le vin montre beaucoup de douceur en bouche. Equilibre parfait, belle concentration de matière en évitant toute lourdeur, longue finale, l'ensemble est particulièrement séducteur. Vraiment réussi et même superbe dans ce millésime.
("Vin du mois" 11/2009) Prix : B

> L'Oustal Blanc - Le K 2007

Nez de fruits noirs. Le vin en bouche est porté par sa matière, dense et expressive. La construction est parfaite et l'ensemble montre une certaine finesse. Très beau vin qu'il faut toutefois veiller à ne pas déguster trop chaud : il est plus à son avantage à 15-16°C. Il est alors facile à marier à table. (07/2009)
Prix : B-

> L'Oustal Blanc - Le K 2006

Nez de mûre et de cassis. La bouche est dotée d'une belle construction reposant sur une petite acidité qui lui donne de la cohésion. La matière montre une belle intensité de fruit. Joli vin. (03/2008) Prix : B-

> L'Oustal Blanc - Le K 2005

Nez de fruits rouges avec des notes de fruits noirs et de garrigue. Belle bouche simple mais fort bien faite. La structure est parfaitement intégrée. La matière est droite et nette, montrant une jolie expression du cépage carignan. Un vin très agréable et particulièrement plaisant à table. Très beau vin. (10/2006)
Prix : B-
Note : les raisins proviennent de vignes du domaine dans le Minervois (Aude) et de Saint-Chinian (Hérault), l'assemblage ne peut être qu'en Vin de Table.