Prieuré de St-Jean de Bébian
Languedoc

> Prieuré de St-Jean de Bébian 2000
Coteaux du languedoc - Chantal Lecouty & Jean-Claude Le Brun - Pézenas
50% grenache, 35% syrah, 15% mourvèdre
+ une parcelle plantée en foule avec les 13 cépages de Châteauneuf

• (Carafé 2h) Nez d'épices, de réglisse et d'arômes plutôt lourds qui évolue ensuite vers un nez plus complet et harmonieux avec des fruits noirs et des arômes floraux (violette). En bouche, la trame est serrée et élégante. Le vin montre une forte présence mais semble encore sur sa réserve. Par contre, après un carafage plus appuyé (6h), il devient vraiment superbe: Dense et profond, il développe sa matière soyeuse, à la fois puissante et délicate, avec toute l'harmonie d'un grand vin du sud. ("Vin du mois" 02/2005)
• Nez de cassis et de mûre, de cuir, avec des notes de champignons, d'épices et de réglisse. En bouche, il montre une belle présence, parfaitement fondu en milieu en bouche mais c'est en finale qu'il émerveille : une finale délicatement réglissée, douce et puissante, exprimant des fruits délicatement confiturés. Il a merveilleusement vieilli tout en gardant son caractère sudiste. Absolument superbe. (03/2013) Prix : C+

> Prieuré de St-Jean de Bébian 1999

Joli nez assez complexe aux arômes fondus, de fruits noirs, de réglisse doux, d'herbes aromatiques et de sous-bois. La bouche est particulièrement agréable, la matière se révélant assez complexe tout en restant assez légère et subtile. Belle finale. Un très beau vin. (12/2008) Prix : C+

> Prieuré de St-Jean de Bébian 1997

Très beau nez, racé, fruits rouges et épices. Belle bouche élégante mais la matière semble un peu fermée. L'alcool ressort sur la finale. Formidable le lendemain: Un meilleur équilibre et la matière se révèle. Donc carafer plus d'1h ou laisser vieillir. (02/2002)
Prix : D

> Prieuré de St-Jean de Bébian 1996

• Nez aromatique, fruits rouges et noirs. En bouche, il paraît solidement charpenté, un robuste squelette. La matière semble encore un peu fermée, et en l'état surtout marquée par le grenache et sa marque chaleureuse. A revoir. [noté 3] (06/2001)
• Joli nez complexe et subtil de fruits noirs et rouges, de sous-bois avec des notes de fumé et d'épices douces. La bouche est bien fondue et forme un très bel ensemble, assez délicat. Le vin a superbement évolué. [noté 4] (07/2007)
Prix : D