Château Sainte Eulalie
Languedoc

> Château Sainte Eulalie - La Cantilène 1999
Minervois-la-livinière - Isabelle Coustal
70% syrah, 15% carignan, 15% grenache

• Beaux tanins au grain serré. Un vin qui semble trop jeune mais très prometteur, car il a de la matière et une bien belle architecture. (08/2001)
• Le vin semble avoir gagné en harmonie, formant un ensemble parfaitement équilibré, aromatique et particulièrement agréable à table. (04/2008)
Prix : B

> Château Sainte Eulalie - La Cantilène 2001

Nez de cassis, de mûre et de framboise. En bouche le vin est parfaitement équilibré. Il forme un bel ensemble fondu et harmonieux. Très beau vin. (09/2010)
Prix : B

> Château Sainte Eulalie - La Cantilène 2000

Nez de fruits noirs, un peu confiturés, un nez assez fondu. L'équilibre en bouche est parfait, tout semble bien dosé. La matière n'est pas très concentrée mais le vin est plutôt élégant, très doux, d'un beau velouté en bouche. Un très beau vin, bien agréable, fait avec beaucoup de goût. (07/2003) Prix : B

> Château Sainte Eulalie - La Cantilène 2002

Le nez reste discret. La bouche est plus aromatique avec ses notes de fruits noirs confiturés. Le vin est très plaisant et forme un bel ensemble, équilibré et harmonieux. Beau vin. (03/2005) Prix : B

> Château Sainte Eulalie - La Cantilène 2005

Nez de fruits noirs, de cassis légèrement confiturés. La matière montre une belle expression en bouche. L'équilibre est un peu marqué par l'alcool à ce stade et il est certainement préférable d'attendre que ces notes chaleureuses se fondent dans l'ensemble pour profiter pleinement de ce vin. (05/2008)
Prix : C-