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• Nez d'amande, de fruits jaunes, d'agrumes
avec de petites notes de caramel. L'équilibre en bouche est
parfait, le vin étant construit sur sa belle trame acide. La
matière montre une belle pureté d'expression. Finale
persistante. Un beau vin. (07/2005)
• (Vin reparti accidentellement en fermentation) Effervescence
importante. Malgré ce défaut très probablement
dû à l'absence de soufre, le vin reste excellent avec
un nez de fruits secs, de fleurs blanches et de fruits blancs. Très
belle pureté de matière, fine et droite. Avant de vérifier
sur la fiche technique, j'étais persuadé qu'il s'agissait
d'un 100% chardonnay. (08/2006)
Prix : B
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