Domaine Philippe Delesvaux
Vallée de la Loire

> Dom. Philippe Delesvaux - Anthologie 1997
Coteaux du layon-villages - chenin - env. 500 gr de sucres résiduels!

(Ouvert 24h à l'avance) Grande viscosité. Nez extraordinairement intense d'abricot confits, de fruits jaunes, d'orange confite. Ce n'est pas un nez encore très complexe, mais il montre une intensité hors-normes : un véritable concentré d'abricot confits. Soutenue par son acidité aux notes minérales, la bouche reste étonnamment fraîche malgré les sucres résiduels qui ne sont absolument pas sur le devant de la scène : c'est le fruit qui domine avec puissance et concentration. Sans aucune lourdeur et apparemment peu alcoolisé, le nectar glisse le long du palais avec une douceur qui nous plonge dans une extase hédoniste. La finale semble interminable tant les arômes restent installés en bouche pendant de nombreuses minutes. Un vin unique et exceptionnel. (05/2008)
Prix : F+
Remarque : Aucun vin ne peut passer derrière une telle bouteille. Un autre liquoreux, jugé superbe et exceptionnel quelques minutes auparavant, est apparu étriqué, fuyant et imprécis après la dégustation de cet Anthologie 1997 de Philippe Delesvaux.