Domaine Madeloc
Roussillon

> Domaine Madeloc - Serral 2003
Collioure - 60% grenache, 40% mourvèdre - Pierre Gaillard

Nez modéré de cerise noire, de cassis et de réglisse. En bouche, le vin est puissant et chaleureux, assez corsé mais sans excès. Très belle matière, séveuse, mûre mais sans être surmûrie. L'élevage reste encore un peu présent mais globalement bien intégré. C'est un très beau vin, bien maitrisé. Il faut toutefois faire attention aux accords : trop puissant sur un simple steak, il s'est révélé enchanteur sur des cuisses de canard. (02/2011)
Prix : C