Château d'Aydie
Sud-ouest

> Château d'Aydie 1998
Madiran - 100% tannat

Nez puissant de mûre et de cassis, avec des notes de sous-bois et de viande rouge. En bouche, la structure est ferme mais les tanins se sont bien fondus dans l'ensemble. La matière est dense mais sans aucune lourdeur, l'expression est bien présente jusqu'en finale. C'est vraiment un très beau vin qui semble ici au début de son apogée. Rien ne presse, il doit pouvoir encore se garder de nombreuses années. Il fit merveille sur un magret de canard. (03/2014) Prix : C+

> Château d'Aydie 1996

Nez de cèdre, de sous-bois et d'épices. En bouche, boisé et tanins sont fondus mais pas l'acidité qui reste très présente et paraît même décalée. Malgré sa matière plutôt bonne par ailleurs, le vin est peu avenant du fait de cette acidité au premier plan (il n'est pas impossible que je sois tombé sur une "mauvaise bouteille"). (10/2011) Prix : C+