Accord avec le canard à l'orange

Quel vin mettre avec le canard à l'orange ?

Il faut surtout éviter les vins rouges trop tanniques ou trop boisés. D'autre part, un vin trop subtil pourra être éclipsé par le plat.

Blancs moelleux et liquoreux :

• Barsac et sauternes
• Loupiac, cadillac, sainte-croix-du-mont
• Monbazillac, saussignac
• Coteaux du layon, coteaux du layon.

Rouges :

• Vins de la vallée du Rhône : crozes-hermitage et hermitage, côte-rôtie, côtes du rhône, costières de nîmes.
• Vins de la vallée de la Loire, chinon, anjou
• Vins de la Côte de Nuits
• Bordeaux peu tanniques ou vieillis.

Blancs secs : accords plus difficiles du fait de l'acidité.

Château Loisel: Le Petit Guide Loisel des Vins Pour bien apprécier le vin, faites attention à ce que vous dégustez et ne buvez pas comme un canard... L'abus d'alcool est dangereux. Mention sur les copyrights - Création du site : Studio Amarante - Pour en savoir plus sur Studio Amarante...