Domaine Dirler-Cadé
Alsace

> Domaine Dirler-Cadé - Vieilles Vignes 2015
Alsace - sylvaner (issu en partie du Grand Cru Kessler) - Jean et Ludivine Dirler - Biodynamie

Joli nez de fruits jaunes et de fleurs blanches. Sur le palais, le vin montre une très belle texture, onctueuse, assez épaisse qui lui donne de l'ampleur. L'expression est nette, plaisante et séduisante. Il faut faire attention aux accords : l'équilibre est sec tendre avec de très légers sucres résiduels et le vin accompagnera bien mieux une volaille ou une viande blanche qu'un poisson. Bien accordé, il sera superbe. (07/2018) Prix : B

> Domaine Dirler-Cadé - Vieilles Vignes 2014

Nez de pomme, de fleurs blanches avec quelques notes de fruits jaunes. La bouche est équilibrée, la texture agréable et la forme très belle : l'ensemble est indéniablement assez élégant. C'est un sylvaner vraiment remarquable. Très joli vin. (10/2017) Prix : B

> Domaine Dirler-Cadé - Vieilles Vignes 2011

Nez de fleurs blanches, de fruits jaunes et blancs. En bouche, il se montre plutôt élégant, avec une très belle texture et une certaine finesse. Parfaitement équilibré avec une petite pointe minérale. L'expression marie joliment et avec délicatesse les fruits et les fleurs. L'ensemble est indéniablement séducteur. Très joli vin. (01/2014) Prix : B

> Domaine Dirler-Cadé - Vieilles Vignes 2000

Joli nez de fruits jaunes, notes de coing, un nez assez simple mais fort joli. Très beau milieu de bouche, soutenu par une acidité présente mais gracieuse, ce qui lui procure un bel équilibre. Belle texture et bonne longueur. C'est un très beau sylvaner, un bel ensemble qui se révèle délicieux et fort agréable à table. Il évolue très bien à l'aération. (06/2003)
Prix : A