Domaine Louis Sipp
Alsace

> Domaine Louis Sipp - Kirchberg de Ribeauvillé 2003
Alsace grand cru kirchberg de ribeauvillé - pinot gris

(3h de carafe) Nez de fruits jaunes et de fruits exotiques. La bouche est marquée par l'importance des sucres résiduels qui donnent une certaine lourdeur au vin. Dans ce millésime caniculaire, c'est un vin à accorder plutôt comme un moelleux/liquoreux que comme un pinot gris. (03/2010)
Prix : C+

> Domaine Louis Sipp - Kirchberg de Ribeauvillé 2000
Alsace grand cru kirchberg de Ribeauvillé - riesling

Joli nez d'agrumes, floral, d'herbes sèches et aromatiques, légèrement pétrolé. Doté d'un très bel équilibre en bouche, il est élégant, reposant sur une acidité assez noble. La matière apparaît plutôt riche en bouche et délicatement aromatique. Un très beau riesling, harmonieux et délicat. (02/2005)
Prix : C+

> Domaine Louis Sipp - Kirchberg de Ribeauvillé 1996

Nez d'agrumes avec des notes minérales et florales. Le vin forme un bel ensemble parfaitement fondu en bouche avec une acidité bien intégrée. Le vin est puissant et assez long. Beau vin. (09/2005) Prix : C+

> Domaine Louis Sipp - Kirchberg de Ribeauvillé 1993

• [noté 3] (vin non carafé) Nez soufré mais très aromatique en bouche, belle matière. (09/2001)
• [noté 4] (vin carafé) Nez expressif, agrumes (pamplemousse, notes citronnées), fleurs blanches (acacia, aubépine). Superbe texture sur une trame acide très fine. La matière est très aromatique, assez complexe même si les agrumes dominent, très belle finale. Magnifique vin harmonieux, à la belle palette aromatique (à carafer impérativement pour éviter le soufre). (05/2001) ("Vin du mois" 03/2002)
• [noté 2] Bouteille largement inférieure aux précédentes dégustations. Paraît moins nette, manquant de précision. (11/2003)
• [noté 4] Belle évolution pour ce riesling que les années ont rendu encore plus harmonieux et séduisant. (04/2005)
• [noté 3] Nez aux notes pétrolées assez intenses qui tendent à masquer les autres arômes. Les agrumes ressortent mieux en bouche, le vin est plaisant avec une finale expressive. Il paraît toutefois en retrait par rapport à certaines dégustations précédentes. (04/2009)
Prix : C