Château de Bouillerot
Bordeaux

> Château de Bouillerot - Le Palais d'Or 2006
Côtes de bordeaux Saint-Macaire - Thierry Bos - sémillon 100% botrytis
vin liquoreux - rendement de l'ordre de 10 hl/ha

Nez de pêche jaune, d'abricot confit, de fruits exotiques et d'agrumes. La bouche est très aromatique avec beaucoup de sucres résiduels tout en restant assez légère et sans lourdeur. L'expression en milieu de bouche est superbe, dense et enchanteresse. La fin de bouche est légèrement en deçà mais il s'agit d'un superbe vin liquoreux, d'une qualité totalement inhabituelle et inattendue dans cette appellation. Un délicieux petit nectar à déguster sur un dessert plutôt sucré ou, mieux encore, après le repas. (Vin du mois 03/2010)
Prix : B (50 cl)
Précision : Vin non chaptalisé. Au palais, les sucres résiduels semblent être de l'ordre de 150gr.