Vincent Dauvissat
Bourgogne

> Vincent Dauvissat - La Forest 2005
Chablis premier cru

Nez plutôt retenu de fleurs blanches, de toast beurré et de fruits blancs. La bouche est particulièrement pure dans son expression, riche et puissante tout en étant bien policée. La construction est élegante. L'ensemble est particulièrement harmonieux, un vin où tout semble à sa place. C'est un superbe vin qui évoque plus un grand cru qu'un premier cru. Il est actuellement un peu jeune. (Vin du mois 09/2007)
Prix : D-