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Bollinger
Champagne

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Etiquette Bollinger - La Grande Année

* * * * > Bollinger - Champagne- La Grande Année 1999
Champagne - 63% pinot noir, 37% chardonnay

Nez de brioche, de pomme, de fleurs blanches, petites notes légèrement miellées. En bouche, le champagne montre un caractère vineux mais fin. L'expression est délicate tout en étant présente, on retrouve en milieu de bouche les arômes du nez, avec une dominante nettement briochée. Très bel équilibre. L'ensemble est élégant, policé, d'un grand classicisme. Finale assez longue. C'est un très beau champagne de gastronomie. (05/2013)
Prix : F

Etiquette Bollinger - Spécial Cuvée

* * * * > Bollinger - Spécial Cuvée
Champagne - 60% pinot noir, 15% pinot meunier, 25% chardonnay

• Nez expressif brioché et beurré, fruits secs, assez original toutefois et qui évolue vers des notes florales. En bouche, il montre une présence peu commune, sa matière vineuse lui donnant beaucoup de volume, tout en gardant une certaine finesse. L'équilibre est parfait. Un bel ensemble harmonieux et puissant, où tout semble bien intégré. Il s'améliore grandement à l'aération. (06/2003)
• Nez de fruits rouges, d'amande fraîche, de pain grillé avec des notes d'agrumes et de fruits blancs. La bouche est particulièrement ample et vineuse. Le vin s'ouvre à l'aération et développe avec puissance toute sa palette d'arômes. Superbe champagne qui s'impose avec majesté. (12/2006)
Prix : D+

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Ces commentaires sont extraits de...
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