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Fleury Père & Fils
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Etiquette Fleury Père & Fils - Carte Rouge Brut

* * > Fleury Père & Fils - Carte Rouge Brut
Champagne - majorité de pinot noir

Nez de fruits blancs (pomme) et d'agrumes, un nez assez original. La bouche est citronnée, assez vive. On sent un peu le dosage qui lutte contre cette vivacité. Belle texture. Il me semble plus convenir à l'apéritif que pour la table. (06/2003)
Prix : C

Etiquette Fleury Père & Fils - Fleur de L'Europe

* * * > Fleury Père & Fils - Fleur de l'Europe
Champagne - 85% pinot noir, 15% chardonnay - vignes en bio-dynamie
Jean-Pierre Fleury - NM à Courteron - Côte des Bar

Nez de fruits secs avec des notes de fruits rouges et de fruits blancs. La bouche est très bien équilibrée. La matière, assez vineuse, s'exprime de façon droite et sans détour. Son dosage, un peu présent, le destine plutôt à l'apéritif qu'à table. Beau champagne. (03/2007)
Prix : C+

Etiquette Fleury Père & Fils - Brut Millésimé

* * * * > Fleury Père & Fils - Brut Millésimé 1996
Champagne - NM à Courteron (10) - Côte des Bar - biodynamie certifiée
80% pinot noir, 20% chardonnay

Nez de brioche et de pâtisserie, de foin coupé, de fruits avec de petites notes de miel frais. La bouche est parfaitement équilibrée avec une belle acidité. Déjà séduisant à l'ouverture, montrant beaucoup de pureté dans son expression, il révèle tout son charme après une longue aération, avec une ampleur et une expression puissante jusque dans la longue finale. Il fut superbe à table sur une pintade rôtie. On peut certainement encore l'attendre 3 ou 4 ans en cave. (02/2011)
Prix : D

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Ces commentaires sont extraits de...
... la page sur l'appellation champagne (côte des bar)

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