Fleury Père & Fils
Champagne

> Fleury Père & Fils - Brut Millésimé 1996
Champagne - NM à Courteron (10) - Côte des Bar - biodynamie certifiée
80% pinot noir, 20% chardonnay

Nez de brioche et de pâtisserie, de foin coupé, de fruits avec de petites notes de miel frais. La bouche est parfaitement équilibrée avec une belle acidité. Déjà séduisant à l'ouverture, montrant beaucoup de pureté dans son expression, il révèle tout son charme après une longue aération, avec une ampleur et une expression puissante jusque dans la longue finale. Il fut superbe à table sur une pintade rôtie. On peut certainement encore l'attendre 3 ou 4 ans en cave. (02/2011)
Prix : D