Mailly Grand Cru
Champagne

> Mailly Grand Cru - Extra Brut
Champagne grand cru - coopérative - 75% pinot noir, 25% chardonnay
champagne non dosé

• (champagne de 14 ans environ, acheté en 1993, probablement millésime 88-90)
Très beau nez, brioché, fruité et floral. Non dosé, il montre beaucoup de fraîcheur dans son équilibre : L'acidité est présente mais parfaitement intégrée. La matière est épanouie, de bonne ampleur. Un très beau champagne encore en pleine forme. (10/2003)
• (date de dégorgement inconnue mais estimé à la dégustation comme remontant à 5-7 ans minimum. Lot D179X.) Nez assez riche et complexe d'amandes, de petits fruits rouges, d'agrumes, de pain grillé et de foin coupé. La bouche est ample et assez corpulente, avec une matière bien épanouie dont l'expression est rendue complexe par l'âge (?) de la bouteille. L'équilibre est parfait, l'absence de dosage permettant une expression sans trouble-fête. Bonne harmonie. Très beau champagne. (06/2009)
Prix : C+