France > Champagne
> Par producteur
Mailly Grand Cru
Champagne
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> Mailly Grand Cru - Extra Brut
Champagne grand cru - coopérative
- 75% pinot noir, 25% chardonnay
champagne non dosé
• (champagne de 14 ans environ, acheté en
1993, probablement millésime 88-90)
Très beau nez, brioché, fruité et floral. Non
dosé, il montre beaucoup de fraîcheur dans son équilibre
: L'acidité est présente mais parfaitement intégrée.
La matière est épanouie, de bonne ampleur. Un très
beau champagne encore en pleine forme. (10/2003)
• (date de dégorgement inconnue mais estimé à
la dégustation comme remontant à 5-7 ans minimum. Lot
D179X.) Nez assez riche et complexe d'amandes, de petits fruits rouges,
d'agrumes, de pain grillé et de foin coupé. La bouche
est ample et assez corpulente, avec une matière bien épanouie
dont l'expression est rendue complexe par l'âge (?) de la bouteille.
L'équilibre est parfait, l'absence de dosage permettant une
expression sans trouble-fête. Bonne harmonie. Très beau
champagne. (06/2009)
Prix : C+
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(Champagne de 16 ans environ, acheté en 1993,
probablement millésime 85-88)
Belle robe vieil or, effervescence légère. Très
joli nez complexe, de fruits jaunes et exotiques, de fruits rouges
avec des notes délicatement miellées ou toastées.
En bouche l'équilibre est parfait, la texture est très
belle mais surtout la matière est franchement épanouie
et ample, complexe et assez puissante. Belle finale persistante. Un
très beau champagne, superbe démonstration (si besoin
est) des capacités de vieillissement des champagnes, même
non-millésimés et après dégorgement. (10/2003)
Prix : C+
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> Mailly Grand Cru - Millésimé 1985
Champagne grand cru - coopérative
- 75% pinot noir, 25% chardonnay
• [noté 3] Robe or
soutenu. Effervescence encore très active à l'ouverture.
Nez miellé, de fruits secs, d'herbes sèches, de foin
coupé avec des notes de cacao et de caramel. En bouche, l'équilibre
est parfait, la matière est plutôt belle avec des surprenants
arômes de cacao en milieu de bouche. Un beau champagne évolué.
(02/2005)
• [noté 4] Robe vieil or intense. Nez
très complexe d'herbes aromatiques, de tisane, de caramel,
de miel, de pain d'épices avec des notes florales. En bouche,
la matière exprime toute cette palette de nuances à
laquelle viennent s'ajouter les fruits jaunes et les fruits exotiques.
Un champagne d'une superbe richesse des arômes et d'une formidable
complexité. (07/2005)
Prix : D
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de notation et des codes de prix.
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