Domaine de La Tournelle
Jura

> Domaine de La Tournelle - Les Corvées sous Curon 2011
Arbois - chardonnay (ouillé, non oxydatif)- Biodynamie - sans soufre -
Evelyne et Pascal Clairet

Nez délicat de fruits blancs, de fleurs blanches. La bouche est plutôt verticale, fine, minérale. Comme au nez, l'expression est très délicate et pure, la texture est fine. Un peu de garde supplémentaire pourrait lui permettre de développer une personnalité plus marquée, à condition d'avoir une cave bien fraîche car il montre une petite tendance à partir en oxydation si on le carafe trop longtemps. Des notes de noix, non obstructives, viennent alors se superposer à l'expression. (05/2015) Prix : C