Domaine d'Aupilhac
Languedoc

> Domaine d'Aupilhac - Les Cocalières 2009
Coteaux du languedoc - Montpeyroux - bio certifié
Syrah 40%, grenache 30%, mourvèdre 30%

Nez puissant de cerise noire, de cassis, de fraise confiturée avec des notes de réglisse. La bouche est elle aussi puissante mais sans excès, légèrement chaleureux mais sans lourdeur. La structure tannique est très bien intégrée. L'expression est nette et belle, jusque dans la finale, assez longue. L'ensemble est très beau, il faut juste veiller à le servir un peu frais (16-18°C). Il est alors franchement délicieux. (08/2013)
Prix : C