Borie La Vitarèle
Languedoc

> Borie La Vitarèle - Les Schistes 2015
Saint-chinian - env. 60% grenache, 40% syrah - Bio

Nez expressif de fruits noirs très mûrs. L'équilibre en bouche est marqué par une forte maturité et aurait certainement profité de plus d'acidité. L'expression est d'intensité moyenne. Tout en étant très bon, le vin est bien en deçà du millésime précédent qui montrait une harmonie que l'on ne retrouve pas ici, du moins aujourd'hui. (03/2018) Prix : C

> Borie La Vitarèle - Les Schistes 2014

Nez de mûre et de cerise noire avec une touche d'épices et de petites notes florales. En bouche, il séduit d'emblée par sa texture fine et veloutée. Malgré les 14,5%, le vin montre un grand équilibre, entre concentration et acidité. Très belle fin de bouche où le réglisse se montre élégant. Le vin forme un superbe ensemble qui déclenche les superlatifs à table. (Vin du mois 06/2017) Prix : C

> Borie La Vitarèle - Les Schistes 2011

Nez de fruits noirs et rouges. Malgré le taux élevé d'alcool (14,5%), on ne ressent aucun excès de chaleur ou de lourdeur en bouche. La matière est belle et aromatique, sur les fruits bien mûrs. Belle fin de bouche, agréable avec une petite note de fraîcheur. Joli vin. (09/2013) Prix : C