Jean-Louis Denois
Languedoc

> Jean-Louis Denois - Tradition Extra Brut
Crémant de Limoux - pinot noir et chardonnay

(Dégorgé en mai 2017) Très beau nez de brioche, de fleurs sèches, d'amandes, de pain beurré et de mirabelle. Le vin a une étonnante ampleur en bouche, avec une effervescence bien maitrisée et un superbe équilibre. L'expression est riche, joliment complexe. La fin de bouche est tout aussi séduisante, étonnament longue. Le style général évoque celui des meilleurs champagnes de vigneron. (Vin du Mois 08/2018)
Prix : B+