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Joli nez de fruits blancs et jaunes, délicatement
citronné, rehaussé de petites notes florales. En bouche,
le profil est assez vertical, montrant une certaine
minéralité et
un équilibre parfait. La finesse de la matière séduit.
L'ensemble est élégant, d'une grande pureté et force
l'admiration. Tout semble parfait. A marier avec
un poisson cuit simplement et sans sauce, ou
des poissons fumés.
Superbe vin. ("vin du mois" 02/2013) Prix : C
Nez de fruits jaunes et blancs, mirabelle et coing, herbes sèches et de petites notes miellées. En bouche, la texture est superbe, avec un subtil équilibre entre l'acidité et les quelques rares sucres résiduels très intégrés. Le milieu de bouche est séduisant, seule une pointe d'amertume en finale vient tempérer l'enthousiasme. Cela reste vraiment très beau. (09/2018)
Prix : C
Nez de fruits jaunes, de pomme, de coing avec une pointe d'agrume. La bouche est d'un très équilibre, tout semble parfait dans cet ensemble enchanteur. Le vin paraît étonnamment jeune, notamment en milieu de bouche. Longue finale. Grand vin. (Vin du mois 02/2019)
Prix : C
Forte réduction à l'ouverture, particulièrement tenace. Deux jours plus tard(!), la réduction a pratiquement disparu et le vin se révèle alors plus avenant. Très bel équilibre, avec une minéralité bien intégrée, une structure présente avec une forme très verticale. L'expression mêle les fleurs et les fruits blancs avec des notes miellées. La finale est saline. C'est un bon vin mais il est vrai que d'un vouvray de Philippe Foreau de plus de dix ans, on attend un peu plus qu'un bon vin... (mauvaise bouteille?) (04/2014)
Prix : C
Joli nez aromatique, de fruits jaunes et d'agrumes,
agrémenté de notes florales. La bouche est très
minérale, dotée d'une très belle structure qui
la rend particulièrement élégante. La matière
est subtile. Très beau vin qui semble actuellement retenu mais
doté d'un fort potentiel. (04/2005)
Prix : C |