Domaine des Roches Neuves
Vallée de la Loire

> Domaine des Roches Neuves 2014
Saumur-champigny - 100% cabernet franc - Thierry Germain - biodynamie

Nez plutôt ténu de fruits rouges et d'épices, notes florales. En bouche, le vin est solidement construit sur des tanins très frais et une acidité présente, une fraîcheur que l'on retrouve tout particulièrement en finale. L'expression est modérée, plus florale et végétale que fruitée et il faut en tenir compte pour les accords à table : il ira mieux sur un lapin ou une volaille que sur une viande rouge. (04/2016) Prix : B+

> Domaine des Roches Neuves 2011

Nez de framboise, de cerise noire. Un peu déséquilibré à l'ouverture, le vin s'est mis en place après carafage. La matière est expressive en bouche, d'une belle texture. Les tanins sont très intégrés. Finale assez longue. S'il ne montre pas de personnalité marquée, l'ensemble est néanmoins plaisant. (06/2013)
Prix : B