Domaine des Roches Neuves
Vallée de la Loire

> Domaine des Roches Neuves - Saumur-champigny 2014
Saumur-champigny - 100% cabernet franc - Thierry Germain - biodynamie

Nez plutôt ténu de fruits rouges et d'épices, notes florales. En bouche, le vin est solidement construit sur des tanins très frais et une acidité présente, une fraîcheur que l'on retrouve tout particulièrement en finale. L'expression est modérée, plus florale et végétale que fruitée et il faut en tenir compte pour les accords à table : il ira mieux sur un lapin ou une volaille que sur une viande rouge. (04/2016) Prix : B+

> Domaine des Roches Neuves 2011

Nez de framboise, de cerise noire. Un peu déséquilibré à l'ouverture, le vin s'est mis en place après carafage. La matière est expressive en bouche, d'une belle texture. Les tanins sont très intégrés. Finale assez longue. S'il ne montre pas de personnalité marquée, l'ensemble est néanmoins plaisant. (06/2013)
Prix : B

> Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2008
Saumur-champigny - Thierry Germain - 100% cabernet franc

Nez discret de mûre, de cassis avec des notes de grillé. En bouche, le vin montre une structure assez austère, avec une acidité un trop marquée qui évoque une certaine minéralité dans la finale et une matière retenue en milieu de bouche. Fermé, le vin n'est pas bien en place actuellement mais semble (très) prometteur. Attendre. (06/2010)
Prix : C

> Domaine des Roches Neuves - L'Insolite 2011
Saumur - Thierry Germain - 100% chenin

Le nez est marqué finement par le citron et quelques notes florales. La bouche est bien équilibrée, joliment structurée avec une petite pointe de minéralité mais l'expression apparaît plus simple qu'attendu à ce niveau, essentiellement centrée sur des arômes citronnés. (03/2013) Prix : C

> Domaine des Roches Neuves - L'Insolite 2008

Très joli nez délicat et subtil de pamplemousse blanc, de fleurs blanches et de vanille. La bouche est bien tendue par une belle acidité. Les arômes sont plus discret en bouche qu'au nez, masqués par un boisé un peu trop présent. Très légère pointe oxydative (probablement accidentelle). (08/2010)
Prix : C