Vin & Pic
Vallée de la Loire

> Vin & Pic - Siebel Rouge 2014
Vin de France - aire des Côtes du forez - cépage siebel 5455 (plantet) -
Christine et Laurent Demeure & Pierre Rolle à Boisset-Saint-Priest (42)

Nez de framboise et de groseille. En bouche, le vin se montre d'un grand équilibre, peu tannique, assez fin et d'expression plaisante. Il forme un très bel ensemble et fut parfait sur un osso buco. Très joli vin. (02/2017)
Prix : B+
Remarque : Le siebel est un croisement obtenu par Albert Siebel (1844-1936) à Aubenas (Ardèche) qui nécessite très peu ou pas de traitements. Il a mauvaise réputation du fait de ses arômes foxés (renard), qui toutefois disparaissent lorsque l'on récolte les raisins très mûrs. C'est visiblement le cas ici puisque le vin n'était absolument pas foxé.