Domaine du Deffends
Provence

> Domaine du Deffends - Clos de La Truffière 2006
Coteaux varois - 50% syrah, 50% cabernet-sauvignon

Nez de cerise noire, de cassis et de fruits cuits. La matière s'exprime fortement et sans détour en bouche, montrant une maturité assez poussée. L'acidité semble un peu faible pour le milieu de repas mais le vin s'est révélé absolument délicieux sur un dessert aux fraises. (08/2009)
Prix : B+