Plô Roucarels
Roussillon

> Plô Roucarels - Les Pépieux 2012
IGP Cité de Carcassonne - Julien et Julia Gil - 70% carignan, 30% syrah

Nez assez modéré de cassis avec des notes de réglisse. Très belle bouche, parfaitement équilibrée, avec une puissance parfaitement dosée et maitrisée, plutôt élégant avec même une certaine noblesse. La fin de bouche est absolument superbe. Le vin forme un très bel ensemble harmonieux, une belle réussite pour ce tout jeune domaine. Il fut enchanteur sur un magret de canard. (Vin du mois 12/2015)
Prix : B