Domaine de Causse Marines
Sud-ouest

> Domaine de Causse Marines - Zacmau 2014
Vin de France (Gaillac) - 100% mauzac - Patrice Lescarret - biodynamie

Nez de foin coupé, de fruits blancs avec des notes miellées et quelques touches florales. Un peu austère et massif à l'ouverture, paraissant même inhabituel dans sa construction, le vin s'harmonise nettement après carafage. Il forme alors un bel ensemble, avec une matière très mûre et une acidité un peu faible mais suffisante (en tenir compte pour les accords, toutefois). L'expression est joliment complexe jusque dans sa longue finale. Un beau vin doté de caractère. (05/2017)
Prix : C