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Château Combel-La-Serre
Sud-ouest

Etiquette Château Combel-La-Serre - Le Pur Fruit du Causse

* * * > Château Combel-La-Serre - Le Pur Fruit du Causse 2015
Cahors - 100% malbec - Julien Ilbert - en conversion bio

Nez expressif de fruits noirs et rouges, notes florales. En bouche, l'équilibre est parfait, le profil est rendu assez élancé par une belle acidité, les tanins sont intégrés, le vin est léger tout en étant expressif. Belle harmonie d'ensemble. Un très beau vin, en outre très abordable. (09/2017)
Prix : B-
Etiquette Château Combel-La-Serre - Au Cerisier

* * * * > Château Combel-La-Serre - Au Cerisier 2015
Cahors - 100% malbec - Julien Ilbert - en conversion bio

Nez de fruits noirs et de cerise. En bouche, le vin montre une belle construction avec des tanins fermes mais très intégrés, présents mais peu perceptibles en tant que tels, le tout sur un équilibre parfait. L'expression de la matière est moyenne, essentiellement fruitée, mais contribue à former un très bel ensemble où tout semble parfaitement dosé. Il fut superbe sur un magret de canard. (06/2017)
Prix : C

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