Château Simon
Bordeaux

> Château Simon - Graves 1999
Graves

Beau vin avec du gras et de la rondeur. (03-07/2001) Prix : A

> Château Simon 2000

Belle couleur, brillant. Nez discret, simple. Joli gras en bouche, il a un beau volume. La finale est douce et assez longue, avec une pointe d'acidité qui ressort. Boisé léger. Bien fait et agréable. (07-10/2001) (01/2002) Prix : A

> Château Simon - Graves 1996
Graves

Robe montrant quelques traces d'évolution. Nez aromatique, fruits rouges et notes assez marquées de champignons et de truffe. Joli nez de sous-bois. En bouche, un beau squelette aux tanins bien fondus, la matière est moyenne mais agréable. Vin bien fait et plaisant. (09/2001)
Prix : B

> Château Simon - Crème de Tête 1990
Sauternes - terroir de Barsac

Nez de fruits jaunes, abricot, caramel, de cire d'abeille, un nez pas forcément très complexe mais assez joli et plutôt fin. Bien équilibré, il n'est pas très puissant, donne plutôt dans la délicatesse. La bouche est plus complexe que le nez et de bonne longueur. Un très beau barsac/sauternes qui semble encore pouvoir évoluer. (09/2003)
Prix : D+