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Diebolt-Vallois
Champagne

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Etiquette Diebolt-Vallois - Tradition

* * * > Diebolt-Vallois - Tradition
Champagne - Jacques Diebolt - NM à Cramant
40% chardonnay, 35% pinot noir, 25% pinot meunier

Nez d'agrumes, de foin coupé, de pomme. Bulles très fines. Très bel équilibre en bouche avec une belle vivacité. L'expression est directe et plaisante avec une certaine ampleur. Un beau champagne. (10/2009)
Prix : C

Etiquette Diebolt-Vallois - Blanc de Blancs

* * * > Diebolt-Vallois - Blanc de Blancs
Champagne - 100% chardonnay - Jacques Diebolt - NM à Cramant

Joli nez d'amande fraîche, de citronnelle, de pamplemousse, de pomme avec des notes florales. La bouche est fine et parfaitement équilibrée. La texture est crémeuse, l'expression est élégante avec une petite pointe minérale qui lui apporte une jolie complexité. Un très beau champagne d'apéritif. (07/2009)
Prix : D-

Etiquette Diebolt-Vallois - Brut Prestige

* * * > Diebolt-Vallois - Brut Prestige
Champagne - blanc de blancs - Jacques Diebolt - NM à Cramant

Joli nez de fruits blancs et d'aubépine, avec de petites notes beurrées. La bouche est assez subtile, dotée d'une très belle structure, vraiment gracieuse qui semble s'épanouir comme une fleur. Un très beau champagne. (05/2005)
Prix : D
Etiquette Diebolt-Vallois - Fleur de Passion

* * * * > Diebolt-Vallois - Fleur de Passion 2000
Champagne - blanc de blancs - Jacques Diebolt - NM à Cramant

Nez fin et élégant d'herbes sèches, de petits fruits secs, de fleurs blanches et de tisane évoluant vers les épices douces et les fruits jaunes. Superbe bouche, puissante et vineuse, complexe et élégante. L'équilibre est parfait, le boisé est déjà bien intégré, le dosage est très léger. Un champagne doté de nombreuses facettes et qui semble si parfait en bouche. Superbe expression du chardonnay, c'est un très grand champagne qui va certainement évoluer sur de nombreuses années. Assurément, l'un des plus grands champagnes que j'ai dégustés jusqu'à présent. (03/2007)
Prix : E

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Ces commentaires sont extraits de...
... la page sur l'appellation champagne (côte des blancs)

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