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France > Loire > Par producteur

Domaine Pithon-Paillé
Vallée de la Loire

Voir le site internet du domaine.

Etiquette Domaine Pithon-Paillé - La Fresnaye

* * * * > Domaine Pithon-Paillé - La Fresnaye 2011
Anjou - cabernet franc - Jo Pithon et Joseph Paillé - bio certifié
Issu d'une seule parcelle de 0,68 ha possédée en propre

Nez de cassis et de cerise noire avec des notes de réglisse. En bouche, le vin est puissant avec des tanins fermes mais très arrondis. La texture est ainsi très agréable. L'expression est forte, mais sans excès, avec une très belle fin de bouche exprimant un fruit bien net. C'est vraiment un très beau vin. A table, il a tendance à s'imposer mais il reste plutôt facile à marier. (Vin du mois 04/2014)
Prix : C+

Etiquette Domaine Pithon-Paillé - Brut de Chenin

* * > Domaine Pithon-Paillé - Brut de Chenin
Crémant de loire - effervescent - chenin - non dosé -
terroir de calcaire du Saumurois

(Dégorgé en mars 2014) Joli nez de foin coupé, de brioche, de fleurs blanches avec quelques notes de fruits secs. Le vin est très bien équilibré en bouche, l'absence de dosage lui permettant d'avoir une belle netteté. La bulle est un peu présente, ce qui gêne quelque peu l'expression mais il se révèle finalement plaisant à table où il pourra faire aisément face à des accords délicats. A noter qu'il profite très nettement d'une légère aération. (05/2015)
Prix : C-

Cliquer sur les verres pour une explication du système de notation et des codes de prix.

Ces commentaires sont extraits de...
... la page sur l'appellation anjou
... la page sur l'appellation crémant de loire

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